Darjeeling FTGFOP1 Second Flush

Beschrijving

Deze buitengewone darjeeling van de tweede pluk (juni), second flush of summer flush genaamd, heeft een buitengewone smaak. Fruitig, kruidig en rond van smaak, met de kenmerkende muscateltoets.

FTGFOP1    =      Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
= Allerbeste & fijnste premium kwaliteit waarbij ieder blaadje een ‘golden’ tip heeft.

Nummer 1  =      allerfijnste tips, handproductie op de beste plantage, met ruim ¼ tips

De typische muscatelsmaak  ontstaat volgens onderzoek door een biochemische reactie in de theeplant wanneer een inheemse plaag (in de late lente-zomer), de theegroeve vlieg (tea green fly) of lokaal 'kakro paat', de plant aanvalt. De theeplant verdedigt zich hierop door een chemische stof te produceren, genaamd fytoalexine. En precies dit stofje zorgt voor de unieke, honingachtige muscatel-smaak in de de second flush Darjeeling-thee.

De smaak doet denken aan muskaatdruiven. Het is een zoete, bijna nectarachtige, fruitige smaak met een frisse, aangename zuurte.